Выращивание клюквы

Чтобы выращивание клюквы было успешным и прибыльным, необходимо удовлетворять определенным характеристикам почвы, влажности и соответствующим климатическим условиям. Клюква, латинский Vaccinium macrocarpon, является вечнозеленым кустарниковым растением, произрастающим в Северной Америке. Это может вырасти до 25 дюймов. Это фруктовый, кислый и ароматный красный фрукт, который полон витаминов и минералов. По этой причине туземцы давно используют его как лекарство, еду и в религиозных целях.

Клюква созревает с середины августа до конца сентября. Стебли клюквы тонкие, а листья маленькие и вечнозеленые. Цветок белого или розового цвета и длиной около 8 миллиметров. Она имеет небольшую колоколообразную корону и расположена на самых кончиках стебля в полно висящих пучках.

Обычно используются европейская клюква (Vaccinium vitis-idaea) и американская клюква (Vaccinium macrocarpon). Основное отличие заключается в том, что американская клюква крупнее и имеет более крупные плоды. Его побеги могут вырасти до 2 метров. Тем не менее, европейская клюква чаще всего высаживается в наших районах.


Посадка клюквы

Клюкву сажают весной или опускают на глубину до 7 дюймов. Подготовьте заготовку к высоте 30 сантиметров и посадите растение, покрыв поверхность гумусом толщиной 2 сантиметра. Если вы сажаете семена, выкладывайте корень ниже поверхности почвы. Расставьте рассаду в центре поднятых клумб.

Клюкву сажают на расстоянии 30-40 сантиметров от междурядья, а расстояние между рядами должно составлять до 90 сантиметров. Выкопайте яму глубиной до 20 дюймов.

Контейнерную клюкву можно сажать в течение всего года, а сезон посадки будет идеальным с марта по май.


Клюкву можно выращивать из рассады или из семян. Тем не менее, выращивание из саженцев является более распространенным явлением, и его можно найти в аптеках фермы или купить онлайн.

Клюква цветет два раза в год, на 5-м или 6-м месяце и на 7-м или 8-м месяце, и созревает с 7-го по 9-й месяц, когда собирают клюкву.

земля


Клюква ищет кислых почв со значением рН от 4,0 до 5,5, и в наших районах процветать в районах до 1500 метров над уровнем моря. Лучше всего подойдет для влажной, кислой почвы.

оплодотворение

Для внесения клюквенных удобрений рекомендуются только кислые удобрения медленного разложения, и каждый год следует добавлять 10 литров опилок или торфа.

температура

Клюква устойчива к сильным морозам и морозам и выдерживает температуру до минус 40 градусов. Сухие и солнечные места лучше всего подойдут для ее роста.

вода

Для выращивания клюквы потребуется много воды, поэтому для полива рекомендуется использовать дождевую воду. Для полива клюквы используется орошение поверхностными дождевателями или капельное орошение. Такие ирригационные системы перед посадкой зарываются в приподнятые слои

В первый год посадки полив проводится все лето. Следует соблюдать осторожность, чтобы не высушить почву между двумя поливами.

Обслуживание плантации

Пространство между рядами клюквы следует регулярно скашивать и измельчать опилками, торфяными или сосновыми иглами.

После двух лет посадки ветви необходимо прореживать и оставить около 5 новых побегов для восстановления клюквы. Все сухие и старые побеги должны быть обрезаны до точки появления, а те, которые не рожают, должны быть обрезаны до четверти высоты.

Клюквенное размножение

Клюква обладает способностью воспроизводить подземные побеги, которые со временем укореняются и развивают верхние ветви. Во время роста клюква выпускает побеги и таким образом распространяется и размножается. Как только побег попадет в землю, вы можете отделить его от растения и посадить отдельно в другом месте.

Защита от болезней

Плантации клюквы устойчивы к вредителям и болезням и просты в уходе. Саженцы долговечны и могут прослужить более 30 лет.

Урожай клюквы

Когда клюква созревает осенью, производители затопляют почву, на которую они сбрасывают несколько ягод, чтобы увидеть, не отскочат ли они от почвы. А именно, плоды клюквы имеют четыре пузырька, которые наполнены воздухом. Поэтому клюкву не собирают вручную, потому что, когда вся область затоплена, машины, встряхивающие растения, выходят на передний план, а затем спелые ягоды отделяются от стебля и всплывают на поверхность воды. Затем они подобраны и далее отсортированы.

Клюкву собирают, когда они светло-красные или темно-красные. Если они выбраны слишком рано, когда они еще не созрели, они могут остаться горькими. Но хорошая новость заключается в том, что клюква становится темно-красной после нескольких недель хранения или охлаждения.

В конце сезона перезревшая клюква отпадает от растения, но такие плоды перезрелые для хранения.

Хранение клюквы

Собранную клюкву можно хранить на свежем рынке от 3 до 5 недель. Свежеубранную клюкву хранят при температуре от 0 до 7 градусов по Цельсию.

Всю переспелую клюкву нельзя хранить и правильно хранить, поэтому рекомендуется как можно скорее продать или переработать ее (варенье, джем, сок…).

Вы также можете хранить клюкву в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

Лечебные свойства клюквы

Лекарственные плоды клюквы использовались с 16-го века в народной медицине с целью естественного исцеления. Клюква содержит много антиоксидантов, органических кислот, витаминов и минералов, которые богаты витамином С.

Антиоксиданты антоцианин и проантоцианин помогают поддерживать здоровье глаз, защищают сердце и служат профилактикой рака. Всем, наверное, хорошо известно, что клюква лечит мочевые инфекции, потому что их компоненты предотвращают развитие бактерий.

Антиоксиданты клюквы также предотвращают преждевременное старение, развитие бактерий, повышают иммунитет, помогают облегчить симптомы ревматизма и подагры и защищают зубы от кариеса и заболеваний десен.

Клюква в кулинарном искусстве

Клюкву используют в сыром виде, то есть в свежем, сушеном или в виде сока. Клюква чаще всего изготавливается из сиропов, соков, джемов и джемов и используется для приготовления сладостей, таких как пироги, папки и различные другие пирожные и торты. Также часто употребляют клюквенный чай, который идеально подходит для лечения мочевых инфекций или в качестве вкусного горячего напитка в холодные зимние дни.

В дополнение к приготовлению десерта клюква также используется в приготовлении соусов, и они хорошо сочетаются с дичью и мясом птицы, а также с некоторыми видами сыра. Поэтому все чаще оказывается, что он является дополнением к основным блюдам.

Интересные вещи о клюкве

Клюква связана с американской традицией и, как таковая, является одной из коренных культур Северной Америки. Сегодня они выращиваются в коммерческих целях, и помимо Америки они растут в Азии и Европе. В наших районах клюква в основном выращивается в Горских Котарах и Велебите, но все же она немного менее распространена, чем более популярная черника.

Автор: М.Л., Фото: samboep / Pixabay

Клюква – красное золото Полесья - МИР 24 (October 2021)