Советы по составлению здорового меню

При приготовлении ежедневного меню и приготовлении пищи необходимо следить за тем, чтобы еда была тщательно отобрана, со вкусом приготовлена ​​и хорошо подана. В дополнение к привычкам и обычаям, при выборе продуктов питания также важен личный вкус, что часто приводит к однообразной диете, поскольку именно эта пища наиболее удобна для хозяина или члена семьи. Этого следует избегать в любом случае.

Хорошее знание ценности пищи для человеческого организма чрезвычайно важно для составления меню, поэтому мы часто можем использовать дорогое место для еды, которое дешевле, без ущерба для работоспособности и здоровья потребителя. При разработке ежедневного меню мы должны уделять особое внимание назначению пищи: беременным женщинам, ребенку, молодому человеку или человеку, страдающему хроническим заболеванием.

Мы также делаем меню в соответствии с потребителями, но в любом случае мы стараемся охватить все продукты из 7 групп, а именно по одному представителю в каждой. Кроме того, необходимо соблюдать осторожность при составлении меню климатических условий, далее о типе работы, которую выполняют потребители и т. Д. Наиболее важным моментом при распределении всех ежедневных калорий на приемы пищи является то, что пища принимается в определенное время и принимается не менее трех раз в день. Слишком большие интервалы между отдельными приемами пищи плохо влияют на органы пищеварения, нервы, а также на весь организм (например, если принимать только два приема пищи). Лучше всего принимать пищу меньшего размера, но хорошего по составу, три-четыре раза в день.


Перед сном не рекомендуется есть тяжелую пищу на ужин. продукты, которые труднее перевариваются, например, постное мясо, жирное мясо, консервы и т. д., потому что трудное пищеварение мешает сну. Также не рекомендуется принимать сладости (шоколад, пирожные и другие сладости) между приемами пищи, но только сразу после основного приема пищи, особенно для детей.

Для практических целей лучше всего разделить продукты в соответствии с их биологической ценностью на семь групп, за исключением того, что они могут быть заменены на одну группу продуктов, но в ежедневном меню должно быть не менее одного продукта из каждой группы.

  1. Зерновые (крупы, мука, хлеб, выпечка)
  2. Молоко и молочные продукты (сладкое молоко, простокваша, йогурт, сыры, сливки кисло-сладкие, сливки и др.)
  3. Мясо, рыба, яйца (мясо млекопитающих, птиц, морской и речной рыбы, яйца домашних и диких птиц, а также их продукты)
  4. Жиры - настоящие видимые жиры (добавляемые в еду) растительного и животного происхождения (масла, масло сливочное, маргарин, сало, жир)
  5. Овощи (листовые травянистые, плодоносящие и укорененные, клубни, луковичные и бобовые)
  6. Фрукты (ягодные, лимонно-сырые и шен)
  7. Сладости - натуральные и искусственные сахарные концентраты (джем, сладкое, шоколад, мед)

Напитки чай, кофе, какао и специи и различные ароматы сами по себе не представляют собой продукты, которые были бы необходимы организму, несмотря на наличие некоторых активных веществ, оказывающих специфическое воздействие на организм, но улучшают вкус пищи.

Фото gh19 / Shutterstock

Правильное ПИТАНИЕ для ПОХУДЕНИЯ - на день, неделю, месяц (April 2021)